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泡茶技术

  • 绿茶怎么泡?附冲泡技巧
  • 要泡好茶,知道这些是关键

    要泡好茶,知道这些是关键

    2016-12-07

    有时候,你会不会有这样的困惑,为什么别人泡的茶那么好喝,而自己泡的却难以入口?究竟是什么原因呢?其实,影响泡茶味道的就是以下几个原因:1、投茶量 在同一款茶叶的冲泡中,投茶量是决定茶汤质量的关键因素,投茶量过大,则茶汤过浓,投茶量过少,则茶汤寡淡。一般来说100毫升左右大的盖碗,放5—8g干茶,能够充分体现一款茶的特质。在刚开始时,最好使用电子称来称量,以求得到准确的投茶量。  2、泡茶器具

  • 泡茶时水味太重,那是你没注意这些问题

    泡茶时水味太重,那是你没注意这些问题

    2016-11-07

    泡茶时,我们偶尔会遇到水味重的情况。这是怎么回事呢?水质过硬 水的硬度会影响茶叶内含物的溶解度。软水溶解度高,茶味浓。硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质,导致溶解度低,故茶味淡。因此我们应尽量选择软水,尽量避免使用井水等高硬度水泡茶。

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